特惠價,網友評價,網路熱賣
鍋子細分有好幾種，但是朋友這次特別推薦說這鍋還蠻好用的，看過後真的特別欣賞阿！所以立馬就下手了！
每次面對新的廚具時，我總是非常小心，搞到最後廚具都成美術品放在廚房，而演變成完全不用而收場，慘@@...
如今!竟然還半路殺出這個【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)鍋，真的是無奈到極點呀！再這樣子可能真得去外面租個庫房了ＸＤＤ
我們先來稍微說一下【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)鍋的簡易介紹吧@@～～
個人使用感覺是【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)鍋的熱均溫能力很好，應該和鋼板厚度有關係，因為拿起來手感重重的，
且【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)鍋子本身很好清潔，即使有煮汁滴到鍋外，輕輕一擦即可清理乾淨。
所以這部份我就很佩服【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)製作的功夫和細心了。
我鍋具通常都是打算要用很多年的，所以對我來說選擇好的鍋具很~重~要~
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一起往下看看 【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm) 鍋，的規格簡介吧。 
商品網址:
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：4091767
- 義大利餐廚烘焙
- 寬版適合魚、肉捲
- 黑琺瑯層好保養
商品訊息描述:
【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)
來自義大利 B&V 百年集團的 EXCELSA，核心價值源於對家的美好願景，並實踐於餐廚、烘焙用品上。除了致力提供實用、適合每日使用的商品外，設計中亦融入多彩、活力與創意，將溫度渲染至家中每一個角落，同時完成居家生活的美化以及風格的建構。
本商品一件入 (黑琺瑯塗層減少磨損便於保養)、適用瓦斯爐中小火、電磁爐 (不適用烤箱、微波) 並搭配非金屬或銳利的鏟匙等工具使用；鍋子高溫時請勿直接清洗或置放流理檯面與玻璃檯面以免破損；適用手洗清潔並保持乾燥 (每次清潔前需待鍋體冷卻至室溫)；手柄易熱需配戴隔熱手套或鍋把套使用。想要效率料理輕鬆烹飪，您可試試此款煎盤。內層使用琺瑯可減少鑄鐵生鏽機會，日常保養也更方便；擁有導熱均勻長效持溫的特性，適合使用中、小火進行煎、炒，且相當適合運用食物本身油脂乾煎，無多餘油脂原味又健康。盤面波浪凹凸設計，煎後肉片會有漂亮烙紋，亦可協助食材瀝出多餘的油脂並從盤側凹槽倒除；底部壓紋設計利於在平滑爐面上穩放加熱。手柄包覆橡膠材質可防滑便於端拿。初次使用前，請先用溫熱水搭配細緻海綿 (勿用鋼刷) 清潔，稍微擦拭乾燥後以中小火徹底烘乾，待鍋體冷卻至室溫後，倒入少許的植物油並均勻塗抹於表面，持續加熱至油分吸收，待冷卻後用廚房紙巾擦拭鍋面未蒸發完畢的油份，即完成開鍋作業；每次烹飪前，請先中小火預熱鍋子約 5 分鐘，即可加強不沾效果 (日常使用時食材的自然油脂也可輔助保養鍋體)；日常清潔時請以海綿搭配溫熱水與中性洗滌劑，先用廚房紙巾擦拭表面水份，以中小火徹底烘乾後，再用廚房紙巾沾點植物油均勻薄薄塗滿鍋子內層，完成保養再作收納。寬版的鑄鐵鍋，適合長型的魚、肉捲肉牌使用。
不銹鋼平底鍋與炒鍋之新鍋養鍋篇
1.新鍋買來可在鍋內倒入少許白醋，煮沸後關火用醋把鍋內完整刷洗一遍，這個過程可以去除看不見的雜質，讓鍋內不銹鋼表面的微細小孔更細緻。
2.用乾淨清水將鍋內白醋與各種微小雜質沖洗乾淨。
3.開大火，加溫鍋子直到鍋內水分完全蒸發掉後並切換成中火。
4.用手指沾少許的水灑入鍋中，如果水滴似水銀般凝結滾動跳動，則溫度剛好，如果水珠散開散平，跳躍表示溫度還不夠，必須再加熱。
5.鍋內到合適溫度後，轉中火或小火倒入植物油並晃動旋轉鍋具，讓鍋內每個部位均勻沾到油後三分後關火。 此時讓鍋內微細小孔吸入油後就算養鍋程序完成。
6.如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻後照正常程序，用洗碗精等潔劑清洗鍋具後用乾淨的布擦淨。
7.此後使用，在煎蛋時發現完全不會沾黏，搖動鍋具荷包蛋就像在鍋內溜冰滑動。
商品訊息簡述:
品牌：義大利 EXCELSA
材質：黑琺瑯塗層鑄鐵、橡膠
尺寸：鍋面外長 36 x 寬 24 x 高 2 cm、鍋內長 33 x 寬 21 cm、握柄長 12.5 cm
重量：2930 g
產地：中國
備註：進口商品無維修服務；商品尺寸可能因人工測量而略有誤差
| 保固期 |
10天保固期產品本身瑕疵或運送過成導致新品瑕疵，到貨10日內可更換新品。 |
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商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)在台灣小有名氣，【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)看起來質感非常好，且【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)的鍋蓋的密封度已經比其他品牌優異許多，
這種【EXCELSA】寬版琺瑯鑄鐵煎盤(凸紋36cm)特色鍋是導熱比較均勻，關火後溫度仍可維持一段時間，鍋子厚度越厚，代表的是越重，導熱越慢，但好處是耐燒不容易燒焦黑，導熱會比較均勻薄的當然就是相反，但導熱慢差不了多少。
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